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Le livre du cuisinier : les techniques professionnelles, les recettes fondamentales
33,000€
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Un livre exhaustif et simple d'utilisation
¤ Toutes les techniques de base présentées pas à pas et les recettesfondamentales en plus de 2 000 photos.
¤ Une organisation systématique en double-page présentantl'ensemble des savoirs et savoir-faire à maîtriser.
¤ Un renvoi permanent entre les applications et les techniquespermettant de circuler facilement dans l'ensemble de l'ouvrage.
9782862685120
Fiche technique
- Auteurs
- Bruno Cardinale
- Scolaire
- OUI
- Type de Produit
- Livre
- Rayon
- Enseignement technique
- Sous Rayon
- Autres et toutes matières Pro
- Editeur ou Marque
- J. Lanore
- Distributeur
- Dilisco
- Illustrations
- illustrations en couleur
- reliure
- Broché
- annee Edition
- 2014
- Annee de parution
- 2014
- Disponibilite
- disponible
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